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Vercelli

  • Description
  • Choses à voir
  • Choses à faire
  • Choses à manger

Située dans la zone nord-orientale du Piémont, la province de Vercelli s'étend le long du cours du fleuve Sesia, du Monte Rosa (Mont Rose) au , en traversant les Baragge et les zones de plaine au sud-est du chef-lieu. 
Les paysages, variés et pleins de charme, passent des sommets alpins, royaume incontesté du ski, aux douces collines du Gattinara, couvertes par des vignobles, des forets et traversée par fleuves, jusqu’aux vastes plaines. 

Le spectaculaire panorama des rizières qui marque la province, une des principales productrices de riz en Europe: plaines symétriquement divisées par des rangs de peupliers et submergées d'eau une grande partie de l'année qui reflètent les couleurs et les tonalités du ciel. 
Différentes zones protégées intéressent le territoire parmi lesquelles le Parc Naturel Lame del Sesia, une zone marécageuse où les hérons se retirent pour nicher, le Parc Fluvial du Pô (le trait allant d'Alessandrino à Vercellese), endroit idéal pour le birdwatching et le Parc Naturel Alta Valsesia, parc alpin par excellence qui s'étend jusqu'au Monte Rosa. 

Tout le territoire est chargé d'art et d’histoire comme le montrent les architectures du centre historique de Vercelli, alors qu'Alagna et les autres petits bourgs du nord maintiennent vives les traditions des Walser dans une atmosphère de conte de fées. 
Les collines de Gattinara et les zones en plaine renferment également un patrimoine artistique considérable comme les châteaux suggestifs, les petits villages caractéristiques à l’aspect médiéval et aux témoignages religieux que l’on croise tout au long du parcours de l'ancienne Via Francigena

L'itinéraire de découverte du territoire commence par la ville de Vercelli, dominée par l’imposante basilique de Sant'Andrea en style roman-gothique et par la cathédrale avec son haut clocher médiéval. 
Parmi les différentes attractions, nous retrouvons le Musée Borgogna qui recueille l'une des collections d'œuvres d'art parmi les plus importantes du Piémont avec des peintures réalisées entre la Renaissance et le XIXème siècle. 
Un décor de grande suggestion est offert par la Vallée Varesina et son panorama magnifique sur les collines du Gattinara
Ici s’élève le Mont Sacré de Varallo, sanctuaire réalisé à l'image des lieux saints de la Palestine: c’est un complexe architectural de grand relief, inséré par l'UNESCO dans la liste des sites inscrits au Patrimoine de l'Humanité. 

Les quelques villages historiques riches en témoignages artistiques et religieux comme Santhià et Trino avec la fraction de Lucedio (où aujourd'hui on peut encore admirer la magnifique abbaye d'époque médiévale) valent également le détour
Le parcours à la découverte de rizières et des anciennes fermes mène à Arborio, la localité renommée pour la production du riz de qualité du même nom, puis, vers Crescentino, qui conserve également un centre historique intéressant. 
Parmi les autres centres importants se distinguent Gattinara, connu aussi pour sa production du vin et Varallo qui, en plus du Sacro Monte, abrite aussi un bourg très caractéristique. 
Particulièrement suggestive, Alagna Valsesia, localité touristique, riche en anciennes traditions et témoignages artistiques considérables qui est entourée par le majestueux décor des Alpes.
Nous signalons également l’élégant château de Moncrivello et celui de San Genuario, qui domine la campagne de Vercelli. 

La province de Vercelli est fidèle aux traditions gastronomiques liées à ses différents environnements, toutes basées sur l’utilisation des produits de la terre. 
Spécialités de la cuisine traditionnelle sont les risotti comme la"panissa vercellese", les agnolotti raviolis farcis - plat typique des grandes fêtes -, la fagiolata, la polenta concia. 
Parmi les seconds plats, les grenouilles très consommées, sont cuisinées de différentes manières, le lièvre en civet, les "acciughe con 'l bagnet vert" c'est-à-dire anchois épicés dans une sauce d'ail, persil et piment, les fritures de porc et les omelettes rognose, c'est-à-dire prêtes avec du saucisson émietté. 
Parmi les produits typiques se distinguent la toma valsesiana, les charcuteries et le mocetta, cuisse de chamois traitée comme du jambon cru. 
Parmi les desserts caractéristiques de Vercelli on peut déguster les bicciolani, biscuits de pâte brisée aromatisés à la cannelle, la tartufata, gâteau avec crème et chantilly et puis les canestrelli et les torcettini. 
La province est aussi renommée pour ses vins de qualité, parmi lesquels le Gattinara, le Bramaterra et le Coste del Sesia. 

La province de Vercelli est fidèle aux traditions gastronomiques liées à ses différents environnements, toutes basées sur l’utilisation des produits de la terre. 
Spécialités de la cuisine traditionnelle sont les risotti comme la"panissa vercellese", les agnolotti - raviolis farcis - plat typique des grandes fêtes -, la fagiolata, la polenta concia
Parmi les seconds plats, les grenouilles très consommées, sont cuisinées de différentes manières, le lièvre en civet, les "acciughe con 'l bagnet vert" c'est-à-dire anchois épicés dans une sauce d'ail, persil et piment, les fritures de porc et les omelettes rognose, c'est-à-dire prêtes avec du saucisson émietté. 
Parmi les produits typiques se distinguent la toma valsesiana, les charcuteries et la mocetta, cuisse de chamois traitée comme du jambon cru. 
Parmi les desserts caractéristiques de Vercelli on peut déguster les bicciolani, biscuits de pâte brisée aromatisés à la cannelle, la tartufata, gâteau avec crème et chantilly et puis les canestrelli et les torcettini
La province est aussi renommée pour ses vins de qualité, parmi lesquels le Gattinara, le Bramaterra et le Coste del Sesia