Cette région accueille beaucoup d'entreprises agroalimentaires qui produisent notamment de l'huile et des pâtes. Même si, au cours des dernières années, son économie est devenue principalement liée au secteur tertiaire et au tourisme, la province compte encore de nombreuses oliveraies.
Dans la ville d'Imperia, n’oubliez pas d’emprunter la rue Bonfante, une des principales de la ville, où vous pourrez admirez ses arcades et les galeries des Orti et Isnardi et où sont situées les belles boutiques de la ville. Le long de la mer, derrière le port, se trouve l'ancienne Oneglia, un quartier composé de maisons de pêcheurs pittoresques et où se trouve également le Palais des Doria, qui appartenait à l'ancienne famille seigneuriale éponyme. A l'extrême Ouest de la ville on peut encore voir aujourd'hui les remparts qui datent du XVIIème Siècle et qui ont été construits lorsque Imperia appartenait aux États de Savoie. A voir également l'Église de l'Assomption, dont la façade est typiquement néoclassique et à laquelle est rattaché le monastère des Scolopi du XVIIIème Siècle. En sortant du cœur historique, on trouve la Basilique San Maurizio située sur une place où se trouve également le célèbre Musée Naval.
La plage la plus prisée de la Riviera est la Plage d'Or, située dans le petit port touristique de Borgo Marina. Mais en réalité, chacun des villages de la côte qui longe la province, d'Imperia à Bordighera, d'Arma di Taggia à Diano Marina, en passant par Ospedaletti, possède ses propres plages, toutes merveilleuses et baignées de soleil.
L'arrière-pays a lui aussi ses atouts touristiques, comme par exemple Dolceacqua (dominée par le Château des Doria auquel on accède en traversant un pont au-dessus de la Nervia , tellement beau qu’il ressemble à une aquarelle), Pigna (un centre d'art et de cures thermales), Rocchetta Nervina (une des communes les plus attrayantes pour les randonneurs et autres promeneurs, notamment grâce aux petits lacs qui s'y trouvent), Perinaldo (où se trouve l'observatoire astronomique Cassini), ou encore Pieve di Teco (qui possède de magnifiques arcades).
Sanremo, surnommée la "Ville des Fleurs", est connue pour son Casino, qui date de 1905, mais surtout pour son Festival de la Chanson Italienne.
Vintimille est la dernière ville avant d'arriver à la frontière française. Elle peut être divisée en deux parties appartenant chacune à une époque différente. La ville d'époque romaine est un véritable musée à ciel ouvert où se trouvent notamment un théâtre romain quasiment intact, la porte de la Provence, les thermes et des mosaïques que l'on découvre un peu partout dans la ville. Il y a ensuite, de l'autre côté de la Roya, la ville médiévale qui se caractérise par ses imposants remparts et où se trouvent la Cathédrale de l'Assomption, le Baptistère de forme octogonale et le Couvent des Chanoinesses du Latran.
A voir également, le Théâtre Salvini à Pieve di Teco, le plus petit théâtre au monde.
La Flore de la province d'Imperia est extraordinaire : les palmiers de Bordighera connus dans le monde entier ainsi que les vignes et les oliveraies de la vallée de la Nervia, donnent à cette terre une palette de couleurs unique. Des couleurs qui sont aussi magnifiques sur les collines de la Vallée de l'Olivo où les nombreux arbres côtoient une multitude de maisons et de villages. Enfin, les Vallées entre la Ligurie et le Piémont, comme celles de l'Argentina, de l'Armea et d'Arroscia, possèdent une nature riche et fascinante jalonnée de sites historiques qui sont autant de témoignages du passé.