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Ligurie

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Au Nord-Ouest de l’Italie, limitrophe avec la France, se situe la Ligurie, une terre de montagnes imposantes et de douces collines colorées de vert qui donnent sur la Mer Ligure avec des côtes élevées et dentelées. C’est une région ayant différents aspects pour offrir un riche panorama d’opportunités à ceux qui choisissent cette région pour passer leurs vacances. 

Nature, mer, montagne, culture mais aussi du divertissement et de la vie mondaine: il n’y a que l’embarras du choix. 
La grande ressource de la Ligurie est la mer, avec ses côtes rocheuses où l’on trouve des anses avec des petites et gracieuses plages de sable très fin. 

Les Cinque Terre et le Golfo dei Poeti, le Golfo del TigullioGênes et le Golfe du Paradiso (du Paradis), la Riviera delle Palme (des Palmiers) et la Riviera dei Fiori (des Fleurs), forment la fameuse côte ligure qui s’étend de Ameglia à Ventimiglia, avec une longueur de plus de 300 kilomètres. Le long de cet itinéraire, spectaculaire pour la beauté de ses paysages terrestres et marins, on rencontre les localités touristiques les plus renommées de la Ligurie : PortofinoSanta Margherita LigureRapalloSestri Levante, avec sa charmante Baia del Silenzio, et Chiavari. Une succession de larges plages, de petits ports et de décors à explorer qui, le soir, laissent la place au divertissement et au shopping. 
Sanremo, la ville des fleurs, renommée pour le Festival de la Chanson Italienne et pour le Casino, la raffinée Bordighera et Alassio avec ses 3 kilomètres de plage très fine, LaiguegliaVarigotti sont des "bijoux" de la Riviera di Ponente

Et encore Portovenere, en face de l’île de Palmaria et Lerici avec l’imposant château médiéval, ses villas élégantes et ses jardins luxuriants. La mer est tellement belle pour attirer de nombreux cachalots, baleines et dauphins qui ont trouvé, dans cette zone définie "le sanctuaire des cétacés", leur habitat naturel où vivre en sécurité. 
Les grandes étendues de forêts de la Ligurie, avec ses arbres séculaires, un véritable patrimoine naturel, représentent une offre alternative au tourisme traditionnel. Une sorte de plongée et dans la nature pour connaître et vivre des lieux où l’homme, avec amour et dévouement, a obtenu de cette terre ses meilleurs fruits. Les lieux sont plein d’histoire, de traditions, témoignage du passage des anciens peuples venants de la mer. 

Les provinces sont: Gênes (chef-lieu), ImperiaSavone et La Spezia.

Les attraits de la Ligurie sont nombreux et tous avec un charme particulier. Certains d’eux, tout à fait, à cause de leur unicité et pour leur valeur historique-naturalistique, ont été déclarés Patrimoine de l’Humanité par l’UNESCO

Un des sites UNESCO se trouve à Gênes, ville polyédrique, où l’ancien se mélange au moderne, l’histoire au contemporain, les couleurs aux ombres. Une ville qui appartient à la mer comme la mer lui appartient où la culture, les lieux, la cuisine et les palais racontent, encore aujourd’hui, de l’ancienne République Maritime
Une atmosphère qu’on remarque en se promenant dans les i “carruggi”, des ruelles qui dessinent la partie ancienne de Gênes. Ici on trouve les rues nouvelles et les Palais des Rolli, une extraordinaire œuvre urbaine du XVI° siècle qui avait le but d’accueillir les personnalités du monde politique et nobiliaire. Les “rolli” étaient les registres publiques dont on tirait au sort les demeures patriciennes qui devaient héberger les visites d’état. 
Le Palais Spinola di Pellicceria avec ses précieuses peintures de RubensVan Dyck et Bernardo StrozziPalais Lercari Parodi, Palais CampanellaPalais Podestà, sont certains des merveilleux palais de la Renaissance qu’on peut admirer en visitant ce lieu si unique dans son genre. 

Si on visite Gênes, il faut aller à l’ Aquarium, une des structures les plus complètes et avancées d’Europe, du point de vue technologique, pour la découverte du monde sous-marin. L’ Aquarium a été projeté par le célèbre architecte Italien Renzo Piano et déjà la vue extérieure est un spectacle. Dedans, l’Aquarium a des énormes bassins disposés de façon variée et derrière des cloisons vitrées on trouve un peuple marin à découvrir : des dauphins, phoques, requins et des poissons multicolores de toutes les formes, qui représentent un spectacle qui coupe le souffle soit pour les adultes soit pour les enfants.  

Les Cinque Terre avec Porto Venere et les îles de Palmaria, Tino et Tinetto constituent l’autre site UNESCO de la Ligurie. Ceux qui visiteront ces lieux, n’oublieront pas le charme et l’atmosphère des cinq bourgs maritimes de Manarola, RiomaggioreCornigliaVernazza et Monterosso. 18 kilomètres de côte qui gardent un petit éden: la mer sans tache, des roches en surplomb sur la mer, les couleurs et les parfums de la terre, tout cela mêlé, de façon harmonieuse, aux typiques constructions bâties sur la roche de la côte en créant un paysage unique au monde. Puis, il y a les îles de PalmariaTino et Tinetto en face de Portovenere, ancien bourg de pêcheurs, avec les maisons multicolores attachées les unes aux autres, qui mélangent leurs couleurs changeantes au bleu intense de la mer. 

Lorsqu’ on parle de la "Riviera" on parle de la Ligurie: 300 kilomètres de côte baignée par une mer splendide, ressource principale de cette région. Et c’est la mer qui offre des milliers de solution pour passer les vacances en Ligurie qui a certains des plus beau parcs marins de l’Italie: les Cinque TerrePortofinoBerteggiGallinara et le renommé sanctuaire des cétacés. 

C’est là que la majorité des cétacés de la Méditerranée vit et les passionnés de "whale watching" pourront vivre une expérience unique et instructive en même temps en réservant une excursion sur les “strade blu del mare” à la recherche de ces magnifiques exemplaires de la faune marine. 
Un biologiste à bord du bateau nous fournira des renseignements et des curiosités sur la vie des cétacés et il nous expliquera les règles à respecter pour sauvegarder leur habitat naturel. 

Les fonds et les trésors que la mer Ligurienne contient méritent une "promenade" sous l’eau pour admirer un panorama d’une beauté extraordinaire. Même ceux qui ne sont pas experts de plongées pourront vivre cette expérience s’adressant aux nombreux centres de plongée spécialisés qui se trouvent dans toutes les principales stations au bord de la mer. 
Si l’on n’aime pas les profondeurs marines, le seawatching est l’idéal, indiqué pour tous les âges. Accompagnés par des instructeurs spécialisés et équipés de palmes, masque et vêtement de plongée, vous pourrez observer, en nageant en surface, la beauté de ces fonds splendides, colorés par une grande quantité de flore et peuplés par de nombreuses espèces marines. 

Pour ceux qui veulent rester avec les pieds sur la terre ferme, la Ligurie est un véritable gymnasium en plein air. Les montagnes qui s’élèvent imposantes derrière la rivière sont idéales pour faire du trekking. Roches, vallées, fleuves et lacs, plongés dans les couleurs et les parfums typiques de la végétation méditerranéenne, composent le beau tableau naturel de l’arrière-pays de la Ligurie. 

Les fêtes et les manifestations ne manquent pas en Ligurie. 
Sanremo a lieu le Festival de la Chanson Italienne auquel participent les  grands noms de la musique italienne mais aussi les nouveaux talents. 
Pendant les journées de cette manifestation, la municipalité de Sanremo organise de nombreux événements culturels et touristiques pour offrir du divertissement et de l’amusement aux milliers de personnes qui visitent la Ville des fleurs. Depuis 1962 Gênes est le siège du Salon Nautique, un événement de résonance mondiale qui accueille, dans environ 300.000 mètres carrés, les exposants les plus importants du secteur. 

Lorsqu’on parle de la cuisine de la Ligurie, on pense tout de suite au célèbre pesto, une savoureuse sauce à base de basiliquepignonsailparmesanpecorino et huile extravierge d’olive utilisée pour assaisonner les trenette ou les «ravioli di borragine». 

Mais la Ligurie est aussi terre de vignobles et oliveraies dont les fruits on obtient des excellents huiles extravierge d’olive et des vins merveilleux comme l’Ormeasco et le Rossese di Dolceacqua, le Vermentino, il Ciliegiolo et la Bianchetta de Gênes, l’Albarola et la Pollera Nera della Riviera di Levante et le Pigato di Salea di Albenga

Bien sûr, les plats de mer sont toujours présents : les soupes de poisson comme le ciuppin et la buridda de morue séchée les sardines farcies et frites.

Parmi les plats de viande la «cima alla genovese», le veau farci avec des herbes et du fromage ou le lapin étuvé avec les fameuses olives tagiasche, des pignons et du romarin. La reine des farces est la tarte Pasqualina farcie d’herbes, fromages et œufs. Il ne faut pas oublier la fugassa, une fougasse de pain souple, pleine de rondelles d’oignon et d’huile et la fine “farinata di ceci” cuite au four.

Pour ce qui concerne les gâteaux il y a le pandolce genovese, les amaretti et les cubeli, de petits biscuits de pâte frôle.