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Frioul-Vénétie Julienne

  • Description
  • Choses à voir
  • Choses à faire
  • Choses à manger

C’est la région située dans l’extrémité nord-orientale de l’Italie, limitrophe avec la Slovénie et l’Autriche. 
Donnant sur la mer Adriatique et entourée par des hautes montagnes, le Frioul offre de différents paysages. Le haut-plateau du Carso est impressionnant, formé de roche battue par le vent où l’érosion du sol a créé une série de grottes, cavités et sources "résurgentes". 

Les panoramas de haute montagne sont incroyables: les Dolomites orientales, la Carnia, les Alpes juliennes, les lacs, les vallées et les zones protégées. 
De la limite de la Vénétie à Monfalcone, la côte est pleine de lagunes avec de longues plages sableuses, où il y a de nombreuses localités touristiques parmi lesquelles la célèbre Lignano Sabbiadoro. De Monfalcone à Trieste, au contraire, la côte est rocheuse. 

Un patrimoine culturel autant riche et bariolé correspond à la grande variété de paysages, déterminé par une histoire complexe et par le mélange, sur cette terre de différents peuples. Pour cette raison le Frioul se présente comme un petit univers où beaucoup de traditions différentes se mélangent: "c’est la terre des contrastes". 

La région se repartit en plusieurs provinces: Trieste (chef-lieu), Gorice, PordenoneUdine

L’ancienne ville d' Aquilée, fut l'un des centres les plus importants de l’Empire Romain. Déclarée par l’UNESCO Patrimoine de l’Humanité, cette ville est riche en témoignages: du forum aux restes du port fluvial, à la basilique, l'un des exemples les plus élevés de l’Art paléochrétien. 

Site UNESCO et monument naturel d'inestimable valeur Les Dolomites offrent des décors et des couleurs de grande suggestion sen hiver comme en été: des miroirs d’eau cristallins, des sommet enneigés et des vallées luxuriantes. Trieste est toute à découvrir: les cafés historiques, les palais néo-classiques le long du Canal Grande et les autres monuments révèlent le charme de cette ville  et son glorieux passé. 

Gorice est une autre destination à ne pas manquer. Elle possède un caractère cosmopolite très marqué et un château médiéval qui raconte des siècles d’histoire. Udine est riche en charme, dominée par l’ancien château et enrichie par les œuvres de Giambattista Tiepolo. Et, enfin, Pordenone avec ses anciens palais et le caractéristique Corso avec ses longues arcades. 

De nombreuses villes et petits bourgs enrichissent la région avec leur art et leurs traditions, de Grado, avec son centre historique vénitien au petit bourg de San Daniele qui garde dans l’église de Sant’ Antonio les fresques les plus précieuses de la région, à Cividale del Friuli, ville historique et siège du premier duché lombard en Italie. 

L’environnement naturel du Frioul offre de nombreuses possibilités pour des vacances inoubliables sous le signe du sport, du bien-être et du divertissement. 
Des Dolomites aux Préalpes et Alpes Carniques, la montagne du Frioul est le milieu idéal pour les passionnés des sports d’hiver: ski, snowboard, escalade, patinage sur glace et trekking. Les célèbres localités de ski comme Tarvisio, Piancavallo, Sauris et Sella Nevea offrent aux visiteurs des kilomètres de pistes et des équipements modernes parmi des massifs aux panoramas époustouflants. 

De la lagune de Grado à Lignano Sabbiadoro, le littoral sableux et la mer limpide permettent de passer des séjours de relax entre des parties palpitantes de beach volley, ski nautique, windsurf, voile et jeux dans l’eau des amusants parcs aquatiques. Et, pour terminer la journée, des soirées sous le signe du loisir et de la mondanité en discothèque, dans les restaurants et les boîtes de nuit. 

Il y a un vaste choix de terrains de golf sur tout le territoire, dans le cadre de paysages magnifiques. 
Les nombreuses zones protégées montrent des décors majestueux et des lieux caractéristiques où se promener en faisant des parcours naturalistes de trekking ou Vtt: de la Réserve de la Vallée Cavanata où on peut faire du birdwatching à celle marine de Miraramare pour faire du seawatching, au Parc Naturel des Dolomites, le royaume de l’alpinisme et de l'escalade, aux collines carniques idéales pour monter à cheval. 

Il y a de nombreux parcours permettant de découvrir des endroits préservés:  le promontoire du Carso parmi les roches calcaires et les grottes, les berges du fleuve Tagliamento et d’autres fleuves, ou la Carnia où l’aspect écologique se confond avec celui historique, parmi les ruines d'anciennes forteresses, les galeries et d’autres témoignages de la première guerre mondiale. 

Pour des vacances sous le signe de la santé, du bien-être et de la beauté, on peut atteindre les renommés centres thermaux comme les anciennes thermes de Grado ou celles de Lignano Riviera qui offrent des traitements à l’eau marine. 
Des montagnes à la mer, les parcours à la découverte du vin et de la bonne cuisine traversent toute la région parmi les vignobles et les fermes où goûter des spécialités et des produits typiques, comme le fameux jambon San Daniele ou le fromage de Montasio. 

Il y a de nombreux événements pendant toute l'année: des manifestations culturelles comme "Pordenonlegge", des fêtes religieuses caractéristiques comme "El Pardòn di Barbana", de nombreuses expositions et  fêtes consacrées aux produits typiques et au vin, parmi lesquelles "Sapori di Carnia" (Saveurs de la Carnia) à Raveo, "Friuli Doc" à Udine ou "Aria di Festa" (Air de  fête) à San Daniele. 

La cuisine du Frioul-Vénétie Julienne est influencée par les traditions culinaires slaves et vénitiennes. Elle se base sur des recettes simples et sur la fraîcheur des produits: la viande, les fromages, la charcuterie, les légumes secs avec lesquels on fait des spécialités savoureuses. 

Les plats typiques sont la polenta, la "porcina", préparées avec des viandes de porc bouillies et mises en saucisse, servies avec de la choucroute et de la moutarde, des soupes de légumes et de légumes secs. 

Le produit typique par excellence est le jambon de San Daniele, connu et exporté dans le monde entier suivi par le fromage de Montasio et le jambon fumé de Sauris. 
Parmi la charcuterie nous signalons les saucissons, les cervelas, les saucisses et le musèt avec la brovada (un saucisson cuit servi avec des navets baignés dans le marc ). 

Le gâteau régional le plus diffusé est la gubana, une enveloppe de pâte avec une farce de fruits secs. Le strudel et les tartes aux fruits sont délicieux. 
La production de vins de qualité, blancs et rouges, est très riche. Les vins accompagnent les plats de la tradition: le Refosco,le Terrano, la Malvasia, le Tocai et la Rebula.

Le Frioul-Vénétie Julienne est aussi renommé pour sa production de digestifs comme les eaux-de-vie traditionnelles et aromatiques.