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Campanie

Description

C’est une des régions de l’Italie du Sud et elle s’étend sur le versant tyrrhénien, de l’embouchure du Garigliano au Golfe de Policastro
La douceur du climat, la beauté des côtes, la richesse de l’art et de l’histoire, l’amour pour la cuisine rendent la Campanie un pays à découvrir. Un voyage qui commence par la mer, avec ses couleurs intenses, les côtes riches en baies, parois rocheuses, les îles de Capri et Ischia, des vrais chefs-d’œuvre de la nature. Tout cela est enrichi par la riche végétation méditerranéenne, interrompue par des petits et mignons villages où passer les vacances, plongés dans l’histoire et dans les traditions de la Campanie. 
On ne peut pas oublier le monument de la nature qui domine majestueux cette région. Le Vésuve, sombre et mystérieux, aimé pour sa beauté et craint pour sa puissance. Et puis Naples , connue dans le monde entier pour l’intensité et la passion de sa musique qui, comme la ville, mêle des aspects cultivés, populaires, sacres et profanes, joyeux et mélancoliques. 
Sorrento, allongé sur une terrasse de tuf en surplomb sur la mer. Dans ce paradis les côtes dentelées et inaccessibles s’alternent à des plages petites et cachées créant un paysage unique. Ici l’ œuvre de l’homme a été grandiose. Aujourd’hui, les zones les plus escarpées sont constituées de terrasses dégradantes vers la mer , utilisées pour cultiver des agrumes, des oliviers et des vignes. Ce sont les jardins qui exhalent des enivrants parfums d’orangers, citronniers et fleurs d’oranger. 
Musique, mer, divertissement et nature, mais aussi histoire et culture. Visiter des lieux comme PaestumErcolano Pompei , la Certosa de Padula ou le palais royal de Caserte, sera une expérience inoubliable, hors du temps. 

Les provinces sont : Naples (chef-lieu), Caserta, Benevento, Avellino et Salerno

Choses à voir

Ceux qui décident de passer leurs vacances en Campanie auront l’embarras du choix parmi les nombreuses opportunités mais, sans doute, les cinq lieux déclarés par le Patrimoine Mondiale de l’Unesco sont les excellences à ne pas manquer. Naples frappe le visiteur pour sa vivacité, pour les splendides couleurs de sa mer mais aussi pour son histoire et son ancien centre ville, le plus grand d’Europe, un véritable musée à l’ouvert. 
Partout, on voit des vues pleines de charme, tabernacles, églises et obélisques baroques. On retrouve les anciennes arts manuelles, àpartir de celle des crèches (San Gregorio Armeno) à celle incomparable des maîtres luthiers, jusqu’à l’ancien Bourg des orfèvres. Les itinéraires sont infinis et on peut les suivre en choisissant une visite aux châteaux ou aux musées, ou aux demeures et palais historiques ou un tour à la découverte des églises qui conservent des chefs-d’œuvre de la sculpture et de la peinture de grande valeur. 
À cause du caractère exceptionnel des pièces et leurs état de conservation, l’Unesco a mis sous sa tutelle la Zone Archéologique de Pompei et Ercolano, qu’au 79 après J.C, furent entièrement détruites par le Vésuve. La lave du volcan marqua leur destruction mais, en se solidifiant, la même lave qui les avait détruites devint une exceptionnelle « protection » qui a préservé les pièces qu’on a retrouvé plusieurs siècles après. 
Un paysage unique au monde est offert par la Costiera Amalfitana (la côte d’Amalfi) : baies, anses, et pittoresques villages qui, dans un miracle d’équilibre, restent accrochés à la montagne. Le bleu de la mer, le vert de la végétation méditerranéenne, les couleurs et les lignes des petites maisons, se fondent parfaitement pour créer un des plus beau parcours de la côte italienne. Sorrento, Amalfi, Ravello, Vietri sul Mare et Positano, sont quelques unes des précieuses perles qui composent le collier de petits bourgs (12 en total) de la côte. Des petites crèches vivantes, avec leurs petites ruelles, arcs et places, nous fascinent pour l’atmosphère, les sons et les parfums qu’elles exhalent. 
Le palais royal de Caserte, autre site de l’Unesco, est un véritable chef-d’œuvre de l’architecture et de la décoration, un précieux coffre-fort de chefs-d’œuvre. Si l’on visite la partie intérieure, on est étonnés par la succession d’œuvres d’art, stucs, bas-reliefs, fresques, sculptures et pavements en marqueterie. Il s’agit d’une œuvre de proportion colossale : 4 cours, 1200 chambres, plus de 30 escaliers imposants comme le célèbre grand escalier d’honneur avec 116 marches, et un immense splendide parc comme cadre. 
Archéologie, nature et tradition, ce sont les trois éléments distinctifs du Parc National du Cilento et du Vallo di Diano, carrefour de cultures et peuples dès la préhistoire. Témoignage précieuse du passé de ce pays est Paestum qui vante les trois temples grecs les mieux conservés au monde : le Temple de Héra, le plus ancien, le Temple de Neptune, le plus grand, et le Temple de Cérès, dédié a la déesse Athéna. Dans les côtes du Cilento en 540 avant Jésus-Christ, les Phocéens débarquèrent, les fondateurs d’Eléa (aujourd'hui Velia), ancienne ville célèbre pour avoir accueilli des grands philosophes comme Parménide. Il faut faire aussi une visite à la Certosa de San Lorenzo, mieux connue comme la Certosa de Padula, l’un des plus grands monastères au monde. 
Un paysage d’une beauté rare modelé par le vent, la mer et l’homme : c’est ce que offrent Ischia et Capri, des lieux où la journée est dédiée au relax et la nuit au divertissement effréné. 

Choses à faire

La Campanie offre beaucoup de possibilité pour vivre et découvrir la beauté de sa terre, une harmonie parfaite entre histoire, nature, culture, folklore et saveurs naturelles.
Des lieux où passer les vacances à l’enseigne de la connaissance, du sport et du plaisir mais, surtout, où se régénérer et retrouver l’équilibre psycho-physique en se faisant dorloter dans un des établissements thermaux.
Nombreux sont les lieux où reprendre les forces parce-que, dans le passé, il y a eu des phénomènes volcaniques qui ont fait naître de nombreuses nappes aquifères d’où, encore aujourd’hui, de l’eau riche en propriétés thérapeutiques jaillit.
Lorsqu’on parle de thermes on parle de Ischia une des perles du Golfe de Naples que grâce à ses origines volcaniques vante un des meilleurs patrimoines hydrothermaux au monde. Des centres bien-être modernes et équipés offrent une vaste gamme de traitements curatifs et esthétiques pour retrouver la meilleure forme, plongés dans le paysage enchanté de cette merveilleuse région.
Castellammare di Stabia, Pozzuoli, Sant’Angelo sont les autres villes où se consacrer au soin du corps et de l’esprit. Dans le magnifique scénario du Golfe de Naples, Ischia à part, il y a un des lieux les plus célèbre au monde, Capri la reine de la vie mondaine et du luxe, est le point de rencontre de personnalités politiques, personnages du jet set et acteurs de cinéma. Une promenade dans sa mythique petite place est une étape obligée pour arriver au cœur de ce lieu plein de charme et de mystère.
Les merveilles de cette île sont nombreuses et il y a plusieurs façons de les admirer : louer les fameux et confortables « gozzi » (embarcations typiques du lieu) , réserver un tour en hélicoptère qui survole toute la Baie de Naples et les localités de Ercolano et Pompei ou, pour ceux qui veulent rester à terre, on peut réserver une visite guidée pour connaître les lieux les plus beaux et les anecdotes les plus curieux.
La mer représente sans doute l’attraction principale de la Campanie mais aussi l’arrière-pays mérite le détour. Des anciens sentiers qui remontent à 2000 ans nous permettent de rentrer dans le cœur des Parcs Nationaux et Régionaux qui gardent, dans un décor natureld’exception, nombreuses pièces du passé.
Dans un pays baigné par la mer et le soleil , ne pouvaient pas manquer des excellentes productions de vins appréciées à l’international. Une vaste gamme de vins de grande qualité et à la saveur plus ou moins intense pourront être savourés par ceux qui aiment le « sang de Bacchus » en parcourant l’une des Strade del Vino (Rues du Vin) où la nature, la tradition et le goût seront les accompagnateurs d’exception.
Des anciennes traditions qu’on retrouve dans les nombreuses fêtes et manifestations organisées dans tout le territoire de la Campanie qui reçoit aussi des événements de portée internationale.
Dans le scénario enchanté de la Côte d’Amalfi, tous les ans, on organise le Ravello Festival, un rendez-vous incontournable pour ceux qui veulent se laisser conquérir par le charme de la grande musique exécutée dans un scénario d’incomparable suggestion.

Choses à manger

C’est une cuisine joyeuse, solaire, renommée surtout pour les produits typiques de sa région. Grâce au soleil, cette terre peut vanter les tomates les plus juteuses et savoureuses du monde qui assaisonnent beaucoup de plats locaux comme la renommée pizza napolitaine. Le pizzaiolo qui a inventé, en l’honneur de Marguerite de Savoie, la pizza tricolore assaisonnée à la tomate, à la mozzarella et au basilic, est devenu une légende. Aujourd'hui cette pizza survit avec le nom de « pizza Margherita ». Naples est aussi la patrie des spaghetti. Les assaisonnements sont plusieurs et savoureux mais la chose importante est la cuisson selon toutes les règles de l’art et pour cela les Napolitains sont des véritables maîtres.
Une autre fleure à la boutonnière de cette région est la production fromagère, avec la célèbre mozzarella de bufflonne, produite dans les zone de Mondragone, Battipaglia, Capua et Eboli.
Les gâteaux les plus représentatifs sont sans doute la « pastiera » napolitaine, les « sfogliatelle » (mille feuilles) de ricotta et le baba trempé de liqueur.
Le limoncello de Sorrente et les vins de la Campanie du Taurasi à l’Aglianico en passant par le Greco di Tufo, Asprino d’Aversa, Lacrima Christi, Fiano et Solopaca, accompagnent merveilleusement un dîner avec les plats de la cuisine napolitaine, de préférence goûté sur une terrasse face à la mer, à la lumière d’une bougie, en écoutant une belle chanson napolitaine

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