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Calabre

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C’est la pointe de la botte, l’extrémité sud de l’Italie, baignée par les splendides eaux de la Mer Ionienne et la Mer Tyrrhénienne et séparée de la Sicile par le détroit de Messine. 
Le climat accueillant, les magnifiques couleurs de la mer, les côtes rocheuses s'alternant aux littoraux sableux, la nature sauvage et mystérieuse, les saveurs intenses et authentiques de la cuisine locale, les témoignages de ses anciennes origines, font de la Calabre un lieu unique, aussi bien en hiver qu’en été. 

Tous les désires peuvent être exaucés. Ceux qui aiment la nature, ses parfums et ses mystères, pourront pénétrer dans l’arrière-pays de la Calabre en découvrant un paysage pur et préservé, où les vastes étendues vertes sont interrompues par la couleur bleu des lacs et des cascades. 

Pour ceux qui aiment le soleil et se plonger dans une mer cristalline, il est possible de choisir les gracieuses localités au bord de la mer Tyrrhénienne et Ionienne. 

Pour ceux qui préfèrent connaître le passé de cette terre, la Calabre berceau de la Grande-Grèce et pays d’anciennes civilisations, compte de nombreuses églises, monastères, châteaux, palais et lieux où survivent encore des coutumes et des traditions séculaires. 

Les provinces sont: Catanzaro (chef-lieu), Reggio de CalabreCosenzaCrotone et Vibo Valentia

Le monde entier connaît les Bronzes de Riace, exposés au Musée National de Reggio de Calabre, qui représentent un incroyable témoignage de la Grande-Grèce, une époque qui a profondément marqué l'histoire de cette terre. Ces merveilleuses statues représentant deux héros guerriers, sont un rare exemple de sculpture grecque classique

Aux passionnés de la mer, la Calabre – avec ses 800 kilomètres de côte –offre un vaste choix de plages comme celle de Capo Vaticano, dans la province de Vibo Valentia, classée comme parmi les 100 plus belles plages du monde: une longue étendue de sable très fin, entourée d’arbres séculaires et baignées par une mer cristalline où l’on trouve une grande variété de faune marine. 

Une immersion dans la nature sauvage de l’arrière-pays de la Calabre est une expérience à ne pas manquer et les Parcs de la Sila, des Serre, de l’Aspromonte et du Pollino sont parmi les destinations naturelles les plus intéressantes. Les "fiumare" (cours d'eau typiques de l'Italie du Sud) et les "grandi pietre" (Grandes Roches) de l’Aspromonte les "patriarchi vegetali" (littérairement patriarches végétaux) de la Sila, la richesse de la faune des Serre, sont seulement certaines parmi les merveilles de la nature que cette terre nous offre. 

Quand on pense à la Calabre on pense immédiatement à sa mer et ses splendides plages où prendre le soleil. Mais ces eaux pleines de nuances cristallines sont également une sorte de "gymnasium" naturel où s’amuser en faisant du windsurfkitesurf ou des plongées à la découverte des merveilleux fonds marins pleins de gorgones et d’épaves de la IIème Guerre Mondiale. 

La Calabre offre plusieurs possibilités de divertissement et de relax à ceux qui choisissent de passer leurs vacances en explorant le les zones internes. Les Parcs Nationaux, qui occupent la plupart de l’arrière-pays, offrent un large choix s'adaptant à toutes les exigences. 

Les amateurs des sports d'hiver pourront choisir parmi de nombreuses localités de ski, pourvues même de pistes synthétiques pour s’entraîner sur les skis pendant toute l’année. 

Ceux qui aiment se mettre à l’épreuve pourront opter pour des excursions, ou en profiter pour faire du rafting le long du fleuve Lao ou à travers les gorges de la Sila. Autrement,il est possible de descendre le fleuve simplement en "marchant", en se plongeant dans l’eau et en se glissant avec la corde dans les traits les plus difficiles (canyoning). La disponibilité de guides spécialisés rend ces activités sportives accessibles à tout le monde. 

Une autre possibilité pour apprendre en s'amusant est l’orienteering, un sport né dans les pays scandinaves, ayant pour but celui de mesurer sa capacité d’orientation. Le participant, pourvu d’une carte et d’une boussole, doit atteindre l’arrivée en moins de temps possible en choisissant son parcours avec l’obligation de traverser les étapes intermédiaires. 

Et pourquoi ne pas voler sur ces panoramas à couper le souffle ? Des instructeurs spécialisés vous conduiront le long des rues du ciel accrochés à l’harnais d’un parapente, en vous faisant admirer la beauté de la Calabre d’une perspective complètement différente. 

La Calabre est le pays aux émotions et aux saveurs fortes et intenses. 
Le renommé piment calabrais en est la preuve. On le trouve dans la plupart des plats typiques de la Calabre: des "bruschette" avec la "n’duja" ou avec la "sardella" - connue comme le "caviar des pauvres" - à la charcuterie de viande de porc, aux assaisonnements pour les pâtes et aux plats à base de poisson

Au goût relevé du piment s’oppose celui doux de l’oignon rouge de Tropea, protégé par le label IGP, utilisé pour donner de la saveur aux repas mais aussi pour des finalités curatives. 

Les produits et les plats typiques de la Calabre sont nombreux et souvent préparés selon les méthodes d'autrefois: Huile extra-viergevinsliqueurs à base de bergamote, réglissecédrat ou herbesmielconfitures et pâtes aux formes caractéristiques (strangugghjfilejamaccaruni).

Enfin, n'oubliez pas de goûter les gâteaux de Noël.