La Journée mondiale du tourisme est l'occasion pour découvrir et valoriser les excellences italiennes.  La restauration a été toujours le point fort de l'image de l'Italie dans le monde entier. Pour cette raison le Ministre du Tourisme, Michela Vittoria Brambilla, a décidé de dédier cette édition à la cuisine italienne, toujours protagoniste de «l'italianité» dans le monde. L'œnogastronomie italienne a été au centre de la cérémonie de célébration de la Journée mondiale du tourisme qui a eu lieu à Milan et au cours de laquelle ils ont été conférés les prestigieux prix, voulues par le Ministre Brambilla, aux figures de proue de la cuisine italienne.

Chef de cuisine GUALTIERO MARCHESI
Prix de reconnaissance spéciale du Ministre du Tourisme Michela Vittoria Brambilla au Patron Gualtiero Marchesi.

Antica Osteria del Ponte - Cassinetta di Lugagnano
http://www.anticaosteriadelponte.it/

Restaurant Don Alfonso - Sant’Agata sui Due Golfi
http://www.donalfonso.com/it/

Restaurant dal Pescatore - Canneto sull’Oglio
http://www.dalpescatore.com/

Enoteca Pinchiorri - Florence
http://www.enotecapinchiorri.com/

Restaurant le Calandre - Sarmeola di Rubano
http://www.calandre.com/

Restaurant Cracco - Milan
http://www.ristorantecracco.it/

Osteria La Francescana - Modène
http://www.osteriafrancescana.it/index_ita.html

Restaurant Il Canto - Certosa di Maggiano Sienne
http://www.certosadimaggiano.com/ristorante-il-canto-a-siena-world-50-best-restaurants.aspx

Restaurant Albergo del Sole - Maleo
http://www.ilsolemaleo.it/

Mais la Journée Mondiale du Tourisme est aussi une occasion pour fêter tous ensemble. En collaboration avec la Fédération des organisations des hôteliers restaurateurs et cafetiers italiennes, ils ont été aussi associés de nombreux restaurants italiens dans la valorisation de l'histoire et de la tradition de la cuisine italienne. Il sera donc possible pour tous les touristes et les amateurs de bonne cuisine de goûter un plat qui caractérise la cuisine du territoire. Un plat traditionnel, symbole de richesse culturelle et de qualité que seulement l'Italie est en mesure d'offrir. La restauration italienne a toujours été synonyme de forte passion, de professionnalisme qui contribue non seulement à maintenir vivante et reconnaissable l'identité, mais aussi à promouvoir de façon pratique et efficace une image positive de notre Pays.

Découvrez l'histoire, les recettes et les restaurants qui adhèrent à l'initiative. Et...bon appétit!