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Eataly, alimentos de alta calidad

Eataly es uno de las marcas por excelencia de la gastronomía. No identifica un producto específico, sino una serie de centros dedicados a la alimentación que acerca al público productos de alta calidad a precios contenidos.
A partir de una idea del empresario Oscar Farinetti, hoy Eataly, con sus numerosos puntos de venta en MilánGénovaBoloniaFlorencia, Roma y Bari, aúna en un mismo circuito marcas de calidad, empresas y productos que representan lo mejor de la tradición en quesos, dulces, vinos y aceites italianos.

Recuperando un antiguo modelo, típico de los mercados de barrio de muchas localidades italianas, en Eataly se puede comprar lo mejor de la tradición agroalimentaria italiana, así como consumir y estudiar sus productos gracias a sus cursos de degustación y preparación de los platos.Eataly MilánEl objetivo de Eataly es el poner en marcha un sistema productivo, comercial y distributivo responsable, sostenible y común a todos los participantes de la tradición gastronómica italiana que participan en el circuito.
Eataly Una filosofía que une Eataly al movimiento Slow Food de Carlo Petrini y que, a su vez, se funda sobre la idea del respeto de la biodiversidad y de la soberanía alimentaria defendiendo el amor hacia el medio ambiente, la cultura y la tradición.

La primera sede de Eataly ha sido inaugurada en 2007 en Turín, ciudad que presume de poseer grandes figuras del campo de la restauración y que ha continuado extendiendo su actividad por toda Italia a través de cursos de educación alimentaria, de cocina y de degustación de vinos y de grappas.
En los espacios dedicados a la restauración se pueden degustar mozzarellas de bufala, carnes rellenas, asados, pescado de los mares italianos, pizza y pasta, pero también comprarlos ya listos y preparados directamente para tomarlos en otra parte.
El acercamiento responsable a la cultura de la buena mesa es la ocasión para Eataly de confirmar usos y valores ancestrales: el respeto que los pescadores sienten por el mar, la defensa de la biodiversidad de praderas y valles por parte de los ganaderos, el cuidado y la conservación de sabores antiguos ligados a la elaboración de los alimentos.

Parte de esta filosofía es la elección que hace Eataly de los lugares de exposición y venta en edificios abandonados o en desuso, dándoles una nueva vida gracias a la intervención de arquitectos y diseñadores que convierten estos espacios en bellos lugares que visitar.
La sede de Eataly en Roma se encuentra dentro de la estación Ostiense, una terminal en desuso, proyectada por Julio Lafuente y se caracteriza por un estilo postmoderno de cristal y acero con enormes lámparas de diseño italiano; en Florencia, dentro de un palacio del novecientos que era ya sede de una antigua librería, mientras que en Milán la sede elegida para Eataly es el viejo Teatro Smeraldo, donde debutaron grandes artistas como Mina, Celentano y Josephin Baker. Será uno de los puntos atractivos de la Expo 2015.

Información útil

Turín
Via Nizza, 230
TFNO +39 011 19506801
FAX +39 011 19506899
E-MAIL infobox@eatalytorino.it     

Torino Incontra
Via Lagrange, 3
TFNO +39 011 0373221
E-MAIL lagrange@eataly.it 

Roma
Piazzale XII Ottobre 1492
TFNO +39 06 90279201
E-MAIL eatalyroma@eataly.it         

Génova
Calata Cattaneo, 15
TFNO 010 8698721
E-MAIL eatalygenova@eataly.it 

Milán
Pza. 5 giornate, 1 A
TFNO +39 02 92870066
FAX +39 02 92870620
E-MAIL eatalymilano@eataly.it     

Bolonia
Via degli orefici, 19
TFNO +39 051 0952820
FAX +39 051 0952898
E-MAIL eatalybologna@eataly.it 

Bari
Fiera del Levante
Lungomare Starita, 4
TFNO +39 080 6180401
E-MAIL eatalybari@eataly.it