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"Rosticciata" de carne y patatas

"Rosticciata" de carne y patatas

Tempo  Tiempo: 60 minutos
Dosi Dosis: 4 personas
Difficoltà Dificultad: Media

Ingredientes:  
• 80 gr de mantequilla
• Media cebolla blanca
• 6 filetes finos de ternera
• 4 patatas medianas
• Un manojo de mejorana
• Un poco de perejil
• Un cacillo de caldo de carne
• Sal

Preparazione Preparación

1. Cocer las patatas en agua durante diez minutos, mientras tanto deshacer 40 gr. de mantequilla en un cazo y freir a fuego lento la cebolla.

2. Pasados 5 minutos añadir los filetes de carne y hacerlos por ambos lados.

3. Escurrir las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas no demasiado gruesas. En otra cazuela freir las patatas en 40 gr. de mantequilla.

4. Meter la carne en la cazuela que contiene las patatas y bañar con algunas cucharadas de caldo la carne. Continuar la cocción a fuego alto durante 10 minutos.

5. Añadir la majorana y el perejil fino y servir.

¡Que aproveche!