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Chuleta a la milanesa (Cotoletta alla milanese)

Chuleta a la milanesa (Cotoletta alla milanese)

Tempo  Tiempo: 35 minutos
Dosi Dosis: 4 personas
Difficoltà Dificultad: Media

Ingredientes:  

• 4 chuletas de ternera
• 2 huevos
• pan rallado
• 100gr de mantequilla
• 1 limón
• 1 poco de perejil
• sal
• pimienta

Preparazione Preparación

1. Batir los huevos en un plato y añadir la pimienta.

2. Hacer un corte en los bordes de las chuletas para evitar que se plieguen mientras se cocinan.

3. Empanar las chuletas pasándolas primero por el huevo y luego por el pan rallado.

4. En una sartén calentar la mantequilla. Cuando empiece a oscurecerse, freir las chuletas, dándolas na sola vez la vuelta a mitad de cocción (unos 6-8 minutos por cada lado).

5. Retirar las chuletas de la sartén, salarlas y servirlas inmediatamente junto con unas rodajas de limón, el perejil y un poco de la mantequilla en la que se han hecho.

¡Que aproveche!