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Aosta - Puerta Pretoria
Única provincia de Valle d’Aosta, situada entre las más altas cumbres alpinas. Llamada la “Roma de los Alpes”, Aosta y sus alrededores ofrecen al visitante rincones inesperados y pacíficos matices ambientales.
Aquí todos pueden zambullirse en el pasado, volviendo a descubrir a pie, en el centro histórico de la provincia, las etapas principales de la arcaica presencia romana en el lugar.
Saliendo de la ciudad, se pueden incluso pisar tramos de calle romana entre Donnas y Bard, e ir más allá, hasta un tramo rocoso al lado del Dora, donde los romanos hicieron las carreteras esculpiendo un macizo trecho de roca.
El antiguo nombre de Aosta, “Augusta Praetoria”, deja entrever sus orígenes: fue fundada por los romanos en 25 a.C. El Arco de Augusto, la Porta Pretoria, el teatro y los muros son los principales monumentos que quedan como testimonio de aquella ciudad romana. Aquí hay también importantes vestigios medievales, como la collegiata di Sant’Orso, el complejo monumental que más caracteriza la ciudad, cuyo interior ofrece el historiado claustro románico.
De grande interés, con un perfil monumental, surge la Catedral de la ciudad, dedicada a Santa Maria Assunta donde se recogen 16 siglos de historia y de arte, y que es posible ver a través de las excavaciones arqueológicas realizadas debajo del pavimento actual.
Otro paisaje impresionante es el de Pierre Taillée, pasando Runaz, en dirección del Piccolo San Bernardo. Aquí la estrecha garganta se supera con una serie de construciones bastante arriesgadas, alternadas y obtenidas de la roca viva. Se habla a menudo de ‘pasaje al Noroeste’, para indicar que durante siglos toda la provincia de Aosta representó uno de los puntos más importantes de tránsito de Europa. Desde la colina del Gran San Bernardo se desprendía la Via Francígena, recorrido utilizado también por un ejército de Napoleón en el mayo de 1800 y a través del cual los peregrinos llegaban a Roma. La subida a pie hasta la colina, con bicicleta de montaña o a caballo a lo largo de la carretera "napoleónica", partiendo de la aldea de Saint-Rhémy, es un camino fascinante y una excursión encantadora, un verdadero viaje a través de la historia. También la colina del Piccolo San Bernardo fue utilizada desde tiempos remotos como atestigua el cromlech, círculo de piedras con probable función astronómica, atravesado por la actual carretera. De la época romana provienen diferentes estructuras entre las cuales una mansio(parada oficial para descansar en las carreteras romanas) y un templo. El antiguo hospicio, abandonado desde la última guerra mundial, ha sido recientemente reestructurado y abierto al público. En la colina se encuentra también el jardín botánico Chanousia, nuevamente activo desde hace algunos años.
Por último, una visita a los manieri valdostani. Los principales se encuentran en la carretera que lleva a Aosta, y hacen aún más sugestivo al paisaje.
Además de gozar de las eficientes instalaciones de esquí - Gressoney, de donde se puede partir con los esquí en los pies y cruzar los tres valles del complejo del Monterosa, St Vincent, Courmayeur y Cogne, el visitante puede reservar también excursiones con los esquís en los parques de toda la provincia de Aosta que recomendamos por la grandiosidad de las tierras glaciales y la belleza de las altas cumbres. Para todos los excursionistas a pie, en bicicleta de montaña o a caballo, los valles protegidos como el parque Nacional del Gran Paradiso, están poblados por íbices, gamuzas y águilas reales. Los más aventureros pueden practicar recorridos de senderismo a lo largo de las altas vías de Valle D’Aosta mientras que los menos expertos podrán arriesgarse entre bosques y tramos llanos, equipados con raquetas de nieve. Reconocido como el paraiso de los deportes invernales, Aosta, se jacta además de contar con 28 centros de esquí para satisfacer toda exigencia. Quien quiera llegar con la cabeza hasta las nubes puede participar en las reuniones internacionales anuales de globos aerostáticos.
Para los aficionados de las ferias recomendamos la Feria de Sant’Orso en Aosta, un grande evento internacional dedicado a la creatividad y al refinado ingenio de la “gente de montaña”. Una agenda plena de encuentros musicales, puestos rebosante de artesanías y degustaciones de productos típicos de la zona.
El queso fontina es la delicia de la provincia de Aosta. Así cómo las costillas a la manera valdostana y la “polenta concia”. Por las caracteristícas montañosas de la región, la carne de caza ocupa una posición importante entre los sabores principales: gamuza en escabeche, llamada “civet”, la “mocetta” (carne seca de gamuza) y la “carbonade”.
Por lo que concierne a los vinos, todos tienen la denominación Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste. Cada zona produce un tipo de vino particular: Valdigne, su Blanc de Morgex et de la Salle, el valle central, sus blancos Chambave Moscato y Chambave moscato passito, el valle bajo sus tintos: Arnad-Montjovet superior y Donnas. Los principales licores regionales son el Genepì y el Herbelet.
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