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Pistoia - Catedral de S. Zeno
Situada en la zona septentrional de la región de Toscana, la provincia de Pistoia se extiende por la vertiente meridional de los Apeninos Tosco-Emilianos.
Su territorio es montañoso y de colinas. La zona de colinas presenta magníficos escenarios naturales, dominados por bosques y campos de olivares, viñedos y frutales: el ambiente ideal para unas vacaciones relajadas en contacto con la naturaleza.
La zona montañosa se extiende por los alrededores de Abetone, una de las más antiguas y famosas estaciones vacacionales de los Apeninos, ubicada en la frontera entre Toscana y Emilia Romagna.
Gracias a los modernos equipos y a una amplia red de pistas, el Abetone representa hoy, junto con Pian di Novello y otras localidades del Valle del Sestrione, Valle della Lima, Valle di Scoltenna y Val di Luce, una estación de esquí de máxima importancia, capacitada para complacer a todos los apasionados de los deportes invernales.
El magnífico bosque del Abetone, propiedad del Estado, con hayas y abetos milenarios, brinda paisajes puros y vistas que convierten la zona en destino ideal en todas las estaciones del año.
En verano las zonas de media costa, de San Marcello Pistoiese y Cutigliano, son verdaderos paraísos donde estar en contacto con la naturaleza.
Muchos son los otros recursos naturales que hacen que sea única y preciosa esta provincia, como las aguas termales de Montecatini Terme, y la magnífica Valdinievole, especializada en la producción de flores, como se nota en el estupendo mercado de las flores de Pescia, uno de los principales de Italia.
El encanto del territorio está ligado a la presencia de restos históricos y tesoros de arte: desde los magníficos monumentos del centro de Pistoia, a los pueblos históricos, pasando por las villas esparcidas por toda la zona, como la estupenda Villa Màgia di Quarrata, o el Parque de Pinocho rico en estatuas y esculturas de arte moderno, que ofrece el particular y divertido recorrido en la Tierra de los Juguetes.
La primera etapa en un recorrido al descubrimiento de la zona es Pistoia, ciudad rica en restos artísticos románicos y góticos.
El pequeño centro histórico, encerrado entre las murallas del siglo XIV, creció alrededor de la Plaza del Duomo, dominada por la Catedral de San Zeno, particular ejemplo del estilo románico-pisano, flanqueada por su imponente campanario.
Además del Baptisterio, magnífica obra de Andrea Pisano, se encuentran otros monumentos de importancia como el Hospital del Ceppo, institución fundada en el siglo XIII y caracterizada por su magnífica fachada, o la Capilla de Tau del siglo XIV, en la que se encuentran estimados frescos.
La localidad turística de mayor interés es el Abetone, frecuentado sobre todo por los amantes del esquí, un lugar ideal para practicar deporte entre paisajes prístinos y particulares panoramas.
Sobre las colinas de las zonas montañosas surgen numerosos centros de veraneo, como Cutigliano y San Marcello Pistoiese, punto de partida ideal para excursiones, sin olvidarse del pintoresco puente suspendido sobre el río Lima.
Zona de particular interés es Val di Nievole, lleno de tesoros de arte y paisajes únicos. Aquí surge Pescia, famosa por el mercado veraniego de las flores y por su estimado patrimonio artístico de la Edad Media, del cual sobresale el campanario del Duomo de estilo románico-gótico y la iglesia gótica de San Francisco.
Los alrededores de Pescia brindan la posibilidad de interesantes excursiones: el característico pueblo medieval de Uzzano, ubicado en posición panorámica, o Collodi, famosa por haber dado el seudónimo al autor de Pinocho, Carlo Lorenzini, quien pasó pasó aquí su infancia.
Famoso destino turístico en Collodi es el Parque de Pinocho, un jardín particularísimo en el que se encuentra también la Tierra de los Juguetes, un recorrido entre estatuas de arte contemporáneo que representan los personajes del cuento.
Otra importante atracción de Collodi es la histórica Villa Garzoni, edificio del siglo XV famoso por su jardín escenográfico que concilia perfectamente las geometrías renacentistas con la espectacularidad del barroco, articulándose entre terrazas, escaleras, fuentes y juegos de agua.
A pocos kilómetros de la famosa estación termal de Montecatini Terme, en posición panorámica se encuentra Montecatini Alto, que guarda los restos de la Roca, la antigua torre y la iglesia barroca de San Pedro.
Entre otros tesoros de arte se encuentra cerca de Quarrata la Villa Medicea al Màgia, circundada por un magnífico parque.
Con sus 1400 metros de altura y su amplia red de pistas, el conjunto del Abetone es el lugar ideal para practicar deportes invernales: esquí, fondo, snowboard, bicicleta de montaña y paseos en ambientes incontaminados.
También las demás localidades de los Apeninos de la región ofrecen muchas posibilidades para pasar el tiempo libre haciendo excursiones a pie, en bicicleta de montaña o a caballo, alcanzando sitios panorámicos como Pian dei Termini, cerca de Cutigliano, también sede de un observatorio astronómico.
Los ríos y torrentes ofrecen la posibilidad de pescar o pasear en canoa.
Las localidades termales de Montecatini y Montesummano, famosas desde los tiempos más antiguos por los beneficios de sus aguas, brindan estancias dedicadas a los tratamientos y al relax para alcanzar el justo equilibrio entre cuerpo y mente.
Un momento de placer y diversión lo ofrece el Parque de Pinocho, un recorrido literario en el famoso mundo de la célebre marioneta.
Los más golosos pueden seguir itinerarios gastronómicos entre los pequeños pueblos para descubrir los manjares locales.
Importantes atracciones turísticas son los eventos del Luglio Pistoiese, como el Festival Internacional del Blues, y el Carrusel del Oso, revocación histórica de un antiguo palio medieval.
Entre las manifestaciones religiosas se encuentra la Fiesta de Santa Celestina, con el lanzamiento del globo aerostático en San Macello Pistoiese (septiembre), la Fiesta de Virgen de Serravalla y la de San Bernardino a Cireglio.
Numerosos son los eventos de gastronomía, como la Presentación de productos de ganadería en Cutigliano (mayo) y las muchas ferias que tienen lugar en Piscia dedicadas a la cioncia, a los espárragos, y a las judías.
En Montecatini tiene lugar en junio la Fiesta del Turista con la feria del Bombolone y el mercado de antigüedades.
La cocina de Pistoia es sencilla y genuina, basada en el uso de productos de la tierra. Platos típicos como la fettunta, pan tostado con bazo, la sopa de pan a la pistoiese,el biroldi (morcilla) o las pappardelle con salsa de libre.
Entre los segundos platos son muy comunes las rigaglie, el hígado de cerdo, la liebre a la cazadora, el salchichón finocchiona, la cioncia, el hervido de ternera y el macco o puré de habas.
Dulces típicos son los brigidinni de Lamparecchio, hechos con semillas de anís, la schiacciata, hecha de harina de castañas, y los cantuccini de Baggiano.
Entre los vinos locales resaltan el Montecarlo y el Blanco de Valdinievole.
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