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Liguria

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  • Qué ver
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En el Noroeste de Italia, en el límite con Francia, se encuentra Liguria, una tierra de montañas imponentes y dulces colinas pintada por el verde de la maquia mediterránea que se asoma sobre el mar de Liguria con costas altas y abruptas. 
Es una región de múltiples facetas, diferentes pero indisolublemente unidas entre sí que ofrece un rico panorama de oportunidades para aquellos que elijan esta tierra para pasar sus vacaciones. 

Naturaleza, mar, montaña, cultura pero también diversión y vida mundana: Ligura ofrece un amplio abanico de posibilidades.
El mar es el gran protagonista de Liguria, con sus costas rocosas interrumpidas por pequeñas ensenadas que acogen graciosas y pequeñas calas de arena fina.

Las Cinco Tierras y el Golfo de los Poetas, el Golfo del TigullioGénova y el Golfo Paraíso, la Riviera delle Palme y la Riviera dei Fiori forman la famosa Riviera Italiana que se extiende, de Ameglia a Ventimiglia, por más que 300 km. A lo largo de este itinerario, espectacular por la belleza de los paisajes terrestres y marinos, se encuentran las más famosas localidades turísticas de Liguria: PortofinoSanta Margherita LigureRapalloSestri Levante, con su encantadora Bahía del Silencio Chiavari. Un sucederse de amplias playas, puertecitos y escenarios, todos por explorar que, por la tarde, dejan espacio a la diversión y las compras. 
Sanremo, la ciudad de las flores, famosa por el Festival de la Canción Italiana y por el Casino, la refinada Bordighera y Alassio con sus 3 kilómetros de playa de arena fina, LaiguegliaVarigotti son algunas de las "gemas" engarzadas en la Riviera di Ponente

Destaca también, Portovenere frente a la isla de Palmaria y Lerici con su imponente castillo medieval, sus elegantes mansiones y sus verdes jardines. 
Un mar tan hermoso que es capaz de atraer numerosos ejemplares de cachalotes, ballenas y delfines que en este área, definida como el "Santuario de los Cetáceos” han encontrado su hábitat natural para poder vivir con total seguridad. 
Las grandes extensiones forestales de Liguria, con sus centenarios árboles, verdadero patrimonio natural, son una oferta alternativa al turismo tradicional. Una verdadera inmersión en la naturaleza para conocer y vivir los lugares donde el hombre, con amor y dedicación, ha sabido conservar y hacer prosperar los mejores frutos de esta tierra. Lugares que rezuman historia, cultura y tradiciones, testimonio del paso de los antiguos pueblos procedentes del mar. 

Las Provincias son:  Génova  (capital), ImperiaSavona y La Spezia

Los atractivos de Liguria son numerosos y todos tienen un encanto particular. Algunos, por su singularidad y por su valor histórico-natural, han sido declarados, por la Unesco, Patrimonio de la Humanidad

Uno de estos sitios se encuentra en Génova, ciudad polifacética donde lo antiguo se mezcla con lo moderno, la historia con lo contemporáneo, los colores con las sombras. Una ciudad indisolublemente ligada al mar, donde la cultura, los lugares, la cocina y los edificios todavía cuentan hoy historias de la antigua República Marítima
Una atmósfera que se respira todavía paseando a través de los "carruggi", estrechos callejones que dibujan la parte antigua de Génova. Aquí se encuentran las Strade Nuove (calles nuevas) y el complejo de Palacios de los Rolli, una extraordinaria obra urbanística del siglo XVI construida para ofrecer hospitalidad a personalidades del mundo político y nobiliario. Los "rolli" fueron los registros públicos entre los cuales se sorteaban las moradas nobles que debían hospedar a las visitas de Estado. 
Palacio Spinola di Pellicceria con las preciosas pinturas de RubensVan Dyck y Bernardo StrozziPalacio Lercari ParodiPalacio CampanellaPalacio Podestà son algunos de los bellísimos edificios del Renacimiento que se pueden admirar visitando este lugar único en su género. 

La visita de Génova no puede dejar de contemplar una visita al Acuario, una de las estructuras más completas y tecnológicamente avanzadas de Europa para descubrir el mundo del mar. El acuario ha sido diseñado por el famoso arquitecto italiano Renzo Piano y ya la vista del exterior, es de por sí, un espectáculo que no hay que perderse. En su interior, el Acuario alberga en enormes piscinas dispuestas en diversos modos y detrás de grandes vitrinas, una población marina por descubrir: delfines, focas, tiburones y peces multicolores de todas las formas, que constituyen un espectáculo impresionante tanto para los adultos como para los niños.  

Las Cinco Tierras con Porto Venere y las islas de Palmaria, Tino y Tinetto son el otro patrimonio de la Unesco orgullo de Liguria. Una vez visto es difícil olvidar el atractivo y la atmósfera emanadas por las cinco localidades marineras de ManarolaRiomaggioreCornigliaVernazza Monterosso. Dieciocho kilómetros de costa que encierran y custodian un pequeño edén: mar incontaminado, rocosos precipicios sobre el mar, colores y perfumes de la tierra y todo armoniosamente unido a las típicas construcciones enrocadas de la costa que crean un paisaje único en el mundo. Hay que mencionar, además, las islas de PalmariaTino y Tinetto situadas frente a Portovenere, antigua zona de pescadores, con sus casas multicolores, adheridas entre sí, que mezclan sus brillantes colores con el azul intenso del mar. 

Cuando se habla de la Riviera se habla de Liguria: trescientos kilómetros de costa baňados por un espléndido mar, desde siempre recurso primario de esta tierra. Y es justamente el mar el que ofrece mil modos diferentes de transcurrir las vacaciones en Liguria, que se enorgullece de tener algunas de las más bellas reservas marinas de Italia: Cinque TerrePortofinoBerteggiGallinara y el famoso Santuario de los Cetáceos

Aquí habita el mayor número de cetáceos del Mediterráneo y los apasionados de whale watching (avistamiento de ballenas) podrán vivir una experiencia fascinante e instructiva al mismo tiempo, reservando una excursión sobre las "strade blu del mar" (pasajes azules del mar) en busca de estos magníficos ejemplares de fauna marina. 
Un biólogo a bordo de la embarcación brindará información y desvelará curiosidades sobre la vida de los cetáceos explicando las reglas que deben respetarse para preservar su hábitat natural. 

Los fondos y los tesoros que el Mar de Liguria encierra, merecen un “paseo" bajo el agua para admirar un panorama de extraordinaria belleza. Incluso quienes no sean expertos en inmersiones submarinas podrán vivir esta maravillosa experiencia dirigiéndose a los muchos centros de buceo especializados que se encuentran en las principales localidades del mar de Liguria. 
Para quienes no quieran adentrarse en las profundidades marinas, el sea watching es lo ideal y es apto para todas las edades. Acompañados por instructores especializados y provistos de aletas, máscara y neopreno, se puede observar, nadando sobre la superficie, la belleza de estos espléndidos fondos marinos, coloridos por una gran variedad de flora y poblados por muchas especies ícticas. 

Para quien quisiera quedarse, en cambio, en tierra firme, la Liguria es un verdadero gimnasio al aire libre. Las montañas, que se alzan imponentes sobre  la costa, son el terreno ideal para los aficionados del senderismo. Rocas, valles, arroyos y lagos, todo inmerso en los colores y en los perfumes típicos del paisaje mediterráneo, componen el hermosísimo marco natural ofrecido por el interior de Liguria.

Eventos, manifestaciones y festivales no faltan en esta región. 
En Sanremo tiene lugar el Festival de la Canción Italiana, en el que participan renombrados exponentes de la música italiana y nuevos talentos. Durante los días de la manifestación, el municipio de Sanremo organiza numerosos eventos culturales y turísticos, para ofrecer diversión y entretenimiento a los miles de personas que cada año invaden la ciudad de las flores
Desde el aňo 1962 Génova acoge el Salón Náutico, un evento de resonancia mundial, que alberga, en unos 300.000 metros cuadrados, a los más importantes exponentes del sector. 

Cuando se habla de la cocina lígur, se piensa enseguida en el famoso “pesto”, una gustosa salsa a base de albahacapiñonesajoparmesano, queso pecorino y aceite extravirgen de oliva usada para sazonar los “trenette” o los "ravioli di borragine”. 

Pero Liguria también es tierra de viñedos y olivares de cuyos frutos se consiguen excelentes aceites extra virgen de oliva y óptimos vinos entre ellos el Ormeasco y el Rossese de Dolceacqua, el Vermentino, el Ciliegiolo y el Bianchetta de Génova, el Albarola y el Pollera Nera de la Riviera de Levante y el Pigato de Salea de Albenga

Y naturalmente no pueden faltar los platos de mar: las sopas de pescado como el “ciuppin” y el “buridda” de bacalao y las sardinas rellenas y fritas

Entre los platos de carne la “cima” a la genovesa, carne de ternera rellena de hierbas y queso, o el conejo estofado con las famosas aceitunas “taggiasche”, los piñones y el romero. Reina de los rellenos es la torta “Pasqualina” rellena de hierbas, queso, huevos. Sin olvidar, por último, la “fugassa” una hogaza de pan alto y blando, con rodajas de cebolla y aceite y la suave harina de garbanzos cocida en el horno. 

Entre los postres tradicionales encontramos el pan dulce genovés, los “amaretti” y los “cubeli”, pequeñas galletitas de pasta frola.