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Reggio Emilia - Catedral
Un territorio rico de monumentos y de memoria histórica, ofrece un mundo de paisajes fascinantes, enogastronomía y itinerarios por recorrer.
La provincia de Reggio Emilia se encuentra en la zona septentrional de Italia, y se extiende al norte por el río Po hasta los Apeninos Tosco Emilianos al sur, formando un largo rectángulo.
Tierra, en gran parte de llanuras, con campos densamente cultivados con bosques que dan paso a rocas y lagos, formando un paisaje sugestivo de un verde más o menos intenso.
La montaña con los Altos Apeninos presenta picos que superan los 2000 metros de altura como Monte Cusna, con un ambiente natural de increíble belleza.
Las colinas en cambio, son un cruce de torrentes, y riachuelos en el que aldeas históricas, castillos, torres y señoriales villas nos acompañan en el descubrimiento del territorio.
Engarzada entre la vía Emilia, con su centro histórico y cortada por Vía Roma, otro eje generador de la antigua ciudad romana, Reggio Emilia es una ciudad de arte con un inmenso patrimonio artístico, histórico y de fuerte tradición cultural que se trasluce en cada rincón.
La visita de la ciudad puede empezar por Piazza del Monte, donde tiene sede el Palacio del Monte di Pietà; en la adyacente Piazza Camillo Prampolini, corazón de la ciudad, residen los más importantes edificios civiles y religiosos, con la estatua del Cròstolo, dedicada a un torrente que corre en la provincia. El Duomo, se eleva en la plaza con su fachada incompleta y cuenta con maravillosas obras de arte en su interior, entre las cuales la “Expulsión de los profanos del templo” de Orazio Talami del siglo XVII. Adyacente al Baptisterio se encuentra el Palacio del Comune con el salón de la Tricolor, donde en 1797 representantes de Reggio, Módena, Ferrara y Bolonia se reunieron en el salón declarando a la Tricolor Bandera de la Republica Cispadana.
Entre las iglesias más antiguas de la ciudad, se recuerda la Basílica de San Prospero ubicada a las espaldas del Duomo, con los frescos de Camillo Procaccino y la Iglesia de S.Agostino con pinturas de varios artistas.
Para los visitantes atentos, se sugiere visitar el l Santuario de la Beata Virgen de la Ghiara, adornado con numerosos frescos de grandes artistas, entre los cuales una bella pintura del Guercino.
Iglesias, museos, palacios, galerías históricas, Reggio Emilia es un cúmulo de bellezas para no perderse; como el Teatro Municipal Valli, centro de la vida cultural de la ciudad así denominado en homenaje al actor reggiano Romolo Valli. El Teatro de arquitectura neoclásica, se encuentra inmerso en el verde de los jardines públicos y cerca del otro teatro de la ciudad, Teatro Ariosto ambos con una tupida cartelera de espectáculos.
Saliendo de la ciudad, nos podemos sumergir en la llanura reggiana. En Reggiolo se encuentra la sugestiva fortaleza con el Torrione considerada el principal monumento del pueblo, inmersa en el verde, mientras que en Correggio se señalan el Palacio de los Príncipes, de estilo renacentista con su espléndido portal y el museo cívico en su interior, la Basílica de los Santísimos Quirino y Miguel, y las muchas villas de los alrededores entre una vegetación verde brillante.
Una aldea que hay que ver es la de Quattro Castella que toma el nombre de cuatro castillos que surgen sobre cuatro colinas, Monte Vetro, Bianello, Monte Lucio y Monte Zane. Un boulevard de arboles conduce al castillo de Bianello, donde la Condesa Matilde de Canossa se alojó en varias ocasiones.
Siempre dentro de las propiedades de los Canossa, hay que ver el Castillo delle Carpinete, ubicado en posición panorámica que brinda una amplia vista hacia los Apeninos.
En la comuna de Quattro Castella se encuentra una notable concentración de restos arqueológicos. En las localidades de Roncolo, Mangalano, Forche, Puianello, Campo Pianelli y Ghiardello han sido halladas varias manufacturas en piedra que datan del periodo paleolítico hasta épocas romanas.
Los Apeninos de Reggio Emilia tuvieron su máximo esplendor en el siglo XI con el pueblo de Canossa en el centro de la política europea. De lo que fue el castillo de Canossa, una de las más celebres propiedades de la Condesa no quedan más que unas pocas estructuras arquitectónicas, pero el paisaje y las memorias históricas a las cuales está ligado, hacen que sea un lugar fascinante y sugestivo que no puede dejar de visitarse.
Imposible nombrar todos los lugares para ver, pero seguro que no se puede olvidar Guastalla, con el Duomo y el Palacio Ducal y Scandiano con la Fortaleza de los Boiardo
En un territorio tan heterogéneo, quienes amen los paseos al aire libre lograrán aplacar su curiosidad.
Característica formación geológica de los Apeninos de la zona es la piedra de Bismantova, en Castel Novo ne’Monti, un escollo de arenisca calcárea con el perfil en forma de barco que sobrepasa las colinas circundantes. El neto perfil de la montaña llamó la atención de Dante que la nombró en el Purgatorio de su Divina Comedia.
Debajo de las paredes de piedra parten distintos itinerarios para excursiones que llevan a la cima de la roca desde donde se goza una panorama sin igual de los alrededores. Para los apasionados de las escaladas, existen varios recorridos con diferentes niveles de dificultad. También para los aficionados del trekking y bajo el signo de Matilde de Canossa, el sendero Matilde atraviesa el territorio, desde el alto modenés hasta la Garfagnana. Es un recorrido que se desarrolla a través de caminos de herradura, caminos de tierra, senderos para recorrer a pie, a caballo o en bicicleta de montaña pasando entre castillos, aldeas y antiguas iglesias.
El Parque Nacional de los Apeninos Tosco Emilianos, posee un ambiente heterogéneo, que va desde praderas hasta cumbres imposibles, desde cascadas a lagos. Así es que la flora y la fauna hacen interesante a esta zona para practicar actividades deportivas de todo tipo y para el relax.
Para los amantes del esquí Cerreto Laghi es un importante centro turístico invernal en los Apeninos.
Las fiestas y tradiciones populares no faltan.
La epopeya de Matilde de Canossa en estas tierras es recordada en las muchas fiestas y desfiles en trajes de época en varias localidades diferentes. El más famoso se celebra en Quattro Castella, donde el desfile de trajes de época baja de la colina de Bianello con un fastuoso séquito hasta el campo donde son representadas escenas y entretenimientos de la vida de la edad media.
En la ciudad de Guastalla, se festeja la Gnoccata y un desfile histórico con trajes del siglo XVIII que recorre las calles del centro. Protagonista indiscutido de la fiesta es el Rey de los ñoquis. A lo largo de las calles enormes calderos cocinan ñoquis que son luego repartidos, calientes y humeantes, entre todos los presentes.
Y por último la ruta de los vinos. El terreno de la colina, más fino y menos compacto que el de los llanos, es particularmente apto para la producción vinícola. Para valorizar la prestigiosa producción vitivinícola, junto a las demás producciones alimenticias de calidad, ha nacido La ruta de los vinos y de los sabores de las Colinas de Scandiano y Canossa, cuyo recorrido al sur de la vía Emilia, a lo largo de las doce colinas reggianas, coincide en gran parte con el territorio hecho famoso por Matilde de Canossa.
El Parmesano Reggiano es un queso famoso producido también en otras provincias de la región. Hoy el Parmesano Reggiano es un producto de alta calidad artesanal, que desde 1996 está garantizado con la Denominación de Origen Protegida. El Ayuntamiento de Bibbiano, importante centro de elaboración, se jacta del título de “cuna del grana”.
Otro sabor fuerte de la zona es el del aceto balsámico, producido en las provincias de Módena y Reggio Emilia. El aceto balsámico tradicional se obtiene a través de la simple fermentación del mosto cocido de uvas especiales, originarias del territorio de Reggio Emilia. El secreto está en el envejecimiento que se prolonga en pequeños barriles de distintos tipos de madera, los cuales aportan una nota particular a lo largo del tiempo. El resultado es un producto extraordinario y complejo, con un precioso y variado uso en la cocina.
Entre las entradas de la cocina de Reggio Emilia encontramos, i “cappelletti” rellenos de carne y parmesano y los “tortellini” de hierbas y calabaza.
Entre los platos principales, el rollo de carne picada de pavo, el conejo a la reggiana, y el asado de carne de cerdo relleno.
También es típico el “gnocco” frito con embutidos y quesos, y el “erbazzone”, torta de espinacas y acelga.
Entre los postres típicos señalamos la torta de arroz y la “spongata reggiana de Brescello”, con fruta seca, miel y uva pasa.
El vino característico reggiano y modenés es el Lambrusco. Los otros vinos de la zona son derivados de uvas provenientes de otros viñedos de la zona, entre los cuales los prestigiosos blancos obtenidos de uvas Sauvignon, Pinot, Chardonnay, Malvasia.
No faltan los vinos tintos, como el Cabernet Sauvignon, el Marzemino, el Malbo gentile.
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